下邳貢菜(苔干)是一種以取食地上苔莖為主的綠色食品。質(zhì)地脆嫩,色綠味甘,清朝乾隆年間被定為“貢菜”。目前睢寧古邳有千畝苔干基地,年畝產(chǎn)干苔干100公斤左右,在港、澳、臺(tái)、新加坡極為走俏。
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