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南湖新豐生姜
來源:浙江招商網(wǎng)    瀏覽:

中招網(wǎng)訊:南湖區(qū)新豐鎮(zhèn)新坊牌生姜栽培歷史悠久,早在明代就已開始種植,至今已有三百多年歷史。近幾年種植面積穩(wěn)定在3000畝左右。年產(chǎn)生姜30004000 噸,銷往江浙滬一帶,是嘉興的一個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)品。

新豐生姜辣度高、纖維多、耐貯藏,全身是寶。嫩姜質(zhì)脆嫩,味鮮美;老姜質(zhì)堅(jiān)實(shí)、辣味足、香氣濃郁,是人們?nèi)粘I钪谐S玫恼{(diào)味品,烹調(diào)魚蝦時(shí)放些鮮姜,不僅味道香美可口還可去腥。此外,嫩姜還可加工成紫姜小包裝、糖水姜、干姜、姜粉沖劑及鹽漬、糖漬副食品。生姜又能入藥,姜性溫,味辣,能入肺、脾、胃三經(jīng),有祛寒、發(fā)汗、鎮(zhèn)嘔、驅(qū)風(fēng)、化痰等功效。

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