中招網(wǎng)訊:材料介紹:
脘魚(yú)柳2條、大橙子1個(gè)(榨汁用)、吉士粉、鹽、胡椒各少許。
制作方法:
1、魚(yú)肉以斜刀橫切至魚(yú)皮部分,不要切斷,每片相隔
2、將5片一組的魚(yú)柳再縱向每隔
3、將切好的魚(yú)柳用少許鹽、胡椒粉腌一會(huì)入味后,將之抖開(kāi)均勻地沾上干粉;
4、將魚(yú)柳上多余的干粉拍去后,入熱油中炸大約3-5分鐘,至表面金黃酥脆時(shí)撈起瀝油;
5、橙汁加入適量的白醋、吉士粉、糖和生粉水燒開(kāi)勾芡,澆在炸好的菊花魚(yú)上即可。