白象香糕以前叫板糕，已有一百多年的歷史。初時的板糕制作技術，其原料是糯米粉、白糖、桔餅、芝麻、飴糖和少量食鹽。問世以后，頗受人們歡迎，暢銷于市場。1931年問白象“公記”號南貨店附屬糕、餅工場生產的板糕在香味、質量諸方面遙遙領先，因而被命名為“公記”香糕，如今白象香糕不但保持傳統(tǒng)工藝技術和配料制作，而且在包裝方面也進行了改革，將原來用草紙裝的大包改為盒裝。盒裝香糕美觀大方，又有地方特色。產品暢銷于浙南地區(qū)各地市場，特別是溫州及其所屬的樂清、永嘉、瑞安、平陽、泰順五縣。還遠銷上海、香港，并由華僑帶往國外。