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樂至縣熊鹵鵝百年老店
來源:四川招商網(wǎng)    瀏覽:

中招網(wǎng)訊:熊鹵鵝于解放前便小有名氣,不時(shí)吸引相鄰的中(中江縣)、遂(現(xiàn)大英縣)的遠(yuǎn)道食客慕名而至。群眾品嘗后無不稱贊其色香俱全,回味無窮。1958年,陳毅元帥回鄉(xiāng),陳毅元帥品嘗后,非常高興地說道:“我們縣的小吃很不錯(cuò)嘛,這個(gè)鹵鵝很有味道!”現(xiàn)在,熊鹵鵝百年老店早已名聲遠(yuǎn)播,老店規(guī)模也進(jìn)一步擴(kuò)張。其營業(yè)面積由原來的40平方米擴(kuò)張至今的230多平方米,職工人數(shù)由原來的3人增至如今的15人,日直銷鹵鵝均在100只以上。鵝源全系農(nóng)家自然飼養(yǎng)的土鵝,飼料以青草、糧食為主。要求鵝齡須在一年以上、兩年以下。唯該年齡段做出的鹵鵝制品色澤鮮亮、味道香濃,肉質(zhì)鮮嫩,其配料為八角、三奈、茴香等上百種草藥。獨(dú)特的制作工藝和上乘的名貴草藥使鹵鵝油而不膩、口感滑嫩、營養(yǎng)滋補(bǔ),令人唇齒留香,回味悠長。熊鹵鵝制品以無公害、無污染的土鵝為原料,以無色素、獨(dú)特的制作工藝贏得了“綠色食品”的美譽(yù),產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷成都、重慶、廣州等地。

 

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