中招網訊：夾江豆腐乳的產地是四川夾江縣。全部精選上等黃豆，磨細、過濾、包點成塊，晾干發(fā)酵后，加入多種名貴中藥材和特制的香料，拌和入壇，灌滿優(yōu)質曲酒浸泡，密封發(fā)酵。豆腐乳質地綿軟。細膩化渣，含有多種氨基酸、酯類，是開胃助食、饋贈親友佳品。產品暢銷全國。1980以來先后榮獲省、部優(yōu)質產品，首屆中國食品博覽會銀獎，首屆巴蜀食品節(jié)銀獎。