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蓬溪縣蓬溪姜糕
來源:四川招商網(wǎng)    瀏覽:

中招網(wǎng)訊:蓬溪姜糕創(chuàng)始于清代同治年間,以糯米、蜜糖、麻油、姜汁四物合制而成,曾敬獻(xiàn)慈禧太后品嘗后被封為玉糕,并評曰“有油不膩,有糖不傷,潔如脂玉,軟似秋云”的高度評價,遠(yuǎn)銷各地。

該品中,糯米養(yǎng)胃溫中,姜汁散寒祛痰,蜂蜜養(yǎng)陰益壽,麻油潤腸保肝,為素食之妙品,病家之餐食,老幼食用滋補營養(yǎng)。如果有人問蓬溪縣的特色食品是什么,很多蓬溪人都會不假思索地告訴你——姜糕。蓬溪姜糕始創(chuàng)于清同治年間,以其獨特的配方生姜汁、蜂蜜、芝麻油、糯米、泉水制作而成,吃起來有油不膩,有糖不傷;潔如脂玉,軟似秋云。

光緒十年,制臺丁宮;掠闻钕,攜姜糕返京,于養(yǎng)心殿敬獻(xiàn)西太后。太后品嘗之余,封為“玉糕”。而它,也因封為“玉糕”而成為貢品。在以前的蓬溪縣接官廳蓬萊書院,縣中名人雅士招待貴賓的茶點也是“蓬溪姜糕”。蓬溪縣各界人士去外地饋贈親友的珍品更是“蓬溪姜糕”。鄰近的遂寧、南充、三臺、樂至、武勝、潼南、西充、鹽亭、南部、合川、安岳等地人士爭購享用的名點,還是“蓬溪姜糕”。曾有許多歷史名人對其品贊之詞美不勝收。比如:兩廣總督部堂趙爾豐,于清代光緒十三年來蓬,品贊“蓬溪姜糕”為:“人神共喜之品”;制臺丁宮保,于光緒十年來蓬,品贊“蓬溪姜糕”為“糕

中四物湯”;清代舉人盧子鶴,即新中國四川省政協(xié)主席,于解放后的五十年代贊“蓬溪姜糕”為:“糕中皇后”。

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