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白米酥
來源:四川招商網(wǎng)    瀏覽:

相傳起源于二百年前的清朝中期。始于民間小販所營,具有香甜味美,細(xì)膩化渣,營養(yǎng)豐富等特點(diǎn),漸有名氣。傳說有一秀才上京求名(又一說為清乾隆年間的武將岳鐘琪)路過新都,慕名購嘗,贊嘆不已,便攜帶一些進(jìn)京作為土儀分送達(dá)官貴人,由此名傳千里。后來經(jīng)過不斷改進(jìn)提高,到民國年間,成為了本地京果作坊的主產(chǎn)之一,而以“永和居”所產(chǎn)最為上乘。

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