沁縣沁州黃小米、陵川縣五花參、清徐老陳醋、定襄蒸肉 五寨豬黑肉燉粉 羊雜燴 豬血灌腸，小 吃：“三倒手”硬面饃 保德碗坨 撥魚(yú) 代縣麻片 刀削面 豆腐腦 豆沙糕 繁峙疤餅 高梁面魚(yú)魚(yú) 廣靈豆腐干 河曲 酸 粥 黃糕 稷山麻花 解州羊肉泡饃 晉南醪糟 晉中油糕 砍三刀 拉面 老勁子麻花 貓耳朵 孟封餅 面麻片 平遙牛肉、平遙碗托 蕎麥圪坨 蕎面灌腸 燒麥 燒麥 神池麻花 涮羊肉 太谷餅 太后御膳泡泡糕 太后御膳泡泡糕 太原頭腦、豌豆面 聞喜煮餅 忻州瓦酥 羊雜粉湯 羊雜燴 羊雜碎湯 陽(yáng)城肉罐肉 陽(yáng)高杏脯 陽(yáng)泉飄抿曲 應(yīng)州牛腰 油糊角 油面、油炸馓子 油炸馓子 莜面 莜面窩窩 莜面窩窩 榆次灌腸 元宵 原平鍋魁 珍珠粥 豬血灌腸、特 產(chǎn)：保德油棗 玻璃圪嘣 澄泥硯 大同黃花 大同藝術(shù)瓷 代縣剪紙 代縣推光漆器 段畝硯、繁峙黃芪、仿古鐵器、汾酒、廣靈小米 河曲紅果 恒山黃芪 黃河鯉魚(yú) 降龍木拐杖 晉祠大米 晉中剪紙 琉璃制品 面塑 木碗 平遙推光漆器、清徐葡萄 山西老陳醋 舒筋散 臺(tái)黨參 臺(tái)蘑 臺(tái)硯 同川梨 銅火鍋 推光漆器 羊毛地毯 原平梨 云岡絹人 竹葉青