萊西產(chǎn)芝水庫鳙魚產(chǎn)自萊西市產(chǎn)芝水庫， 又名花鰱、胖頭魚, 是萊西市產(chǎn)芝水庫特產(chǎn)之一，屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類,頭大而肥,肉質(zhì)雪白細嫩，無土腥味，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生索PP等。 2009年產(chǎn)芝水庫鳙魚獲得有機產(chǎn)品認證，2010年獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記。產(chǎn)芝水庫水面大，水質(zhì)沒有任何污染，放養(yǎng)的魚苗完全是野生長成。2009年產(chǎn)芝水庫的青島湖濱漁業(yè)養(yǎng)殖場被評為農(nóng)業(yè)部第四批水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場。目前，產(chǎn)芝水庫的淡水魚不僅成功登陸青島20余家星級酒店，同時也在北京、天津和上海等大城市站穩(wěn)腳，價格比當?shù)氐牡�水魚高上一倍多。產(chǎn)芝水庫淡水魚已成為萊西一張靚麗的特色名片。