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遼寧營(yíng)口大蒜
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    躍進(jìn)街道招商網(wǎng)訊:海城耿莊大蒜,蒜頭肥大,辛辣味濃,蒜汁粘稠。搗出的蒜泥可保持一晝夜不泄湯,不變味。19世紀(jì)中葉從外地引進(jìn),在耿莊鎮(zhèn)薛家堡子一帶栽培,已形成一定規(guī)模。到20世紀(jì)開始大量栽培。新中國(guó)成立后,以海城耿莊鎮(zhèn)大部、東四方臺(tái)鎮(zhèn)小部村莊種植為多,種植面積達(dá)3000~3500畝。1984年擴(kuò)大到望臺(tái)、南臺(tái)部分村莊種植。耿莊大蒜栽植面積已發(fā)展到5000~6000畝,產(chǎn)量500萬公斤。1頭蒜平均重50克,最大可達(dá)60克。耿莊大蒜大部分銷售于遼寧營(yíng)口、吉林、黑龍江和內(nèi)蒙古一帶。耿莊大蒜的歷史悠久,主產(chǎn)地在海城市耿莊鎮(zhèn)的東耿村、北耿村、西耿村、薛家村一帶的黑土地。其特點(diǎn)是大蒜紫皮、蒜頭肥大(每頭一般重6~8錢,重的可達(dá)一兩)瓣大而勻(每頭5~6瓣),味正且濃,搗后一宿不瀉湯、不跑味,辛辣味濃,蒜汁滴碗成塊。產(chǎn)量高,一般畝產(chǎn)850多公斤,下茬還套種別的作物,并易貯藏,所以聞名省內(nèi)外,成為進(jìn)京貢品。

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