鐵西街道招商網(wǎng)訊：該雞肉味鮮美，營養(yǎng)價值高。雞蛋含人體所需鋅、鐵、鈣等微量元素較高，口感細(xì)嫩，是產(chǎn)婦、兒童上等的營養(yǎng)保健品。據(jù)大連市產(chǎn)品技術(shù)監(jiān)督檢驗所1997年檢驗結(jié)果認(rèn)為：莊河大骨雞肉營養(yǎng)構(gòu)成明顯優(yōu)于肉雞，其脂肪含量是肉雞的84.5％，蛋白質(zhì)含量是肉雞的110.3％，鐵含量比肉雞高64％，鎂、銅、錳等微量元素含量比肉雞高30％以上，堪稱綠色食品，是強身健體的最好補品。