淮山又名山藥，為薯蕷藥菜兼用塊根植物�，F(xiàn)代醫(yī)學證明，淮山營養(yǎng)豐富，富含淀粉、蛋白質和人體所需的多種氨基酸和維生素；中醫(yī)認為，淮山獨特的藥用價值，具有健脾、潤肺、固腎、益精之功能，對消化系統(tǒng)疾病及糖尿病有較高的治療功效。同時，淮山生長土壤中，無污染，確屬天然綠色食品，融美食、保健、美容于一體、且抗缺氧，故具有“天然人參”之美稱。

康佳淮山食品有限公司采用南昌大學生物科學工程學院研制配方，并聯(lián)合攻關，已開發(fā)出淮山營養(yǎng)粉、淮山飲片、淮山膨化食品等系列產品，食、藥兼用，方便衛(wèi)生，鮮滑爽口，色、香、味齊全，深受廣大消費者和市場青睞。