早在清代，寧鄉(xiāng)縣的小食品就飲譽省城，其中最有名的是砂仁糕與刀豆花。寧鄉(xiāng)的砂仁糕，以其酥砂香甜，柔軟松口而得名，為湖南四大名糕(包括燈芯糕、麻香糕、烘糕)之一，在省內(nèi)外享有盛名。據(jù)傳已有200多年的生產(chǎn)歷史。民國時期，寧鄉(xiāng)城關(guān)有義沅、隆和、楊同春、德興齋等20多家南貨食品作坊生產(chǎn)經(jīng)營砂仁糕，產(chǎn)品色、香、味俱佳，遠銷全國10多個省市，倍受各界人士推崇。