銀杏是種子植物中起源最古老的樹種,有“活化石”之稱。由于銀杏果實(shí)的果殼為白色,故俗稱白果。銀杏全身是寶,果實(shí)既是食用佳品,又可入藥;葉片既是制作飲料的原料,又是制藥的原料。恩施州是銀杏的重要發(fā)源地,全州皆有分布,100年以上的大樹銀杏有6578株,1000年以上的古樹銀杏有345株。全州現(xiàn)有掛果銀杏樹56511株,年產(chǎn)白果30萬公斤左右。
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