這是涉縣舊時的傳統(tǒng)食品,是備荒的主要藏糧。其作法是:以軟柿子拌谷糠,有的加玉米捏為塊曬干,放入土炕烤干,用石碾碾碎,籮篩為面,置于席圈或缸內(nèi)幾十年不變質(zhì),食時以湯或水拌食,也可干食,味道香甜。
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