海南特產的瓊脂含有豐富的水溶性膳食纖維(含量為80.9%),蛋白質含量高,熱量低,具有排毒養(yǎng)顏、瀉火、潤腸、降血壓、降血糖和防癌的作用,被聯(lián)合國糧農組織和世界衛(wèi)生組織確認為21世紀健康食品。
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