中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，而廣西的岑王老山、青龍山脈一帶是凌云白毫茶的故鄉(xiāng)。目前中國(guó)屬于栽培型的茶樹(shù)品種有600多個(gè)，其中250多個(gè)栽培面積較大，已被國(guó)家審定為良種的有76個(gè)。
    凌云白毫茶，屬于綠茶類。原名“白毛茶”，又名“凌云白毛茶”，因其葉背長(zhǎng)滿白毫而得名，素以色翠、毫多、香高、味濃、耐泡五大特色聞名中外，為我國(guó)名茶中的新秀。凌云白毫產(chǎn)于廣西壯族自治區(qū)凌云、樂(lè)業(yè)二縣境內(nèi)的云霧山中，以青龍山一帶的玉洪、加尤兩地的白毫茶品質(zhì)最佳，產(chǎn)量最多。凌云白毫茶茶樹(shù)品種獨(dú)特，是喬木大葉種類型，芽葉密披茸毛，以白毫滿身而得名。

 　　凌云、樂(lè)業(yè)是位于廣西西北部的山區(qū)縣，靠近云貴高原，地勢(shì)高峻，峰巒起伏，樹(shù)高林密，山泉遍布，溪流縱橫，郁郁蔥蔥，云霧蒙蒙，日照適宜，漫射光多，氣候溫和濕潤(rùn)，春夏更是“晴時(shí)早晚遍山霧，陰雨成天滿山云”，冬不嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，年平均溫度19—23℃，年降雨量1700—1800毫米，茶樹(shù)多生長(zhǎng)在800—1500米的群山峻嶺上，連片茶園多分布在峽谷溪間，土壤多為高原森林土，有機(jī)質(zhì)含量高，土層深厚肥沃，適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。這里山嶺重疊，峰巒起伏，土壤肥沃，終年云霧繚繞。 　　1964年，在凌云縣玉洪鄉(xiāng)雙謀村楓香坪發(fā)現(xiàn)很多野生白毫茶樹(shù)，其中最大的一株樹(shù)高996米，樹(shù)幅638米，干徑25厘米，葉長(zhǎng)13.3厘米、寬4.7厘米。直到2003年，在岑王老山、青龍山一帶，沙里浪伏村、力洪鄉(xiāng)那力村，玉洪鄉(xiāng)九江、盤(pán)賢村仍保留著許多古老的野生凌云白毫茶樹(shù)。一些原茶樹(shù)經(jīng)過(guò)人工栽培，選育優(yōu)化，逐步矮化，形成了如今的凌云白毫茶。 　　到2001年底止，全縣白毫茶種植面積已達(dá)7.47萬(wàn)畝，凌云縣因此成為中國(guó)第一批20個(gè)無(wú)公害茶葉生產(chǎn)示范基地縣之一。并于2002年9月底通過(guò)國(guó)家農(nóng)業(yè)部階段驗(yàn)收，生產(chǎn)的茶葉產(chǎn)品通過(guò)區(qū)農(nóng)業(yè)廳、區(qū)技術(shù)監(jiān)督局驗(yàn)收，產(chǎn)品達(dá)到無(wú)公害茶葉標(biāo)準(zhǔn)。