廣西田陽香芒
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田陽香芒產(chǎn)于廣西田陽，香芒色澤橙黃，皮薄肉細，多汁香甜，為果中之佳品。芒果樹全身是寶。果實營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖分、碳水化合物和維生素A、C等，被譽為“芒果之王”。
功效主治
益胃止嘔，解渴利尿。主治口渴咽干，食欲不振，消化不良，暈眩嘔吐，咽痛音啞，咳嗽痰多，氣喘等病癥。
產(chǎn)地品種
“田陽香芒”是廣西田陽縣的優(yōu)良芒果品種，已有60多年的栽培歷史。 該品種出于呂宋芒而異于呂宋芒,2~3月開花，7月上旬果實成熟，風味獨特，單果重200~300克，果實可食率81.73%，可溶性固形物含量19.54%。
外型描述
皮薄核小，肉質(zhì)滑嫩,酸甜適度，以氣味芳香、可口而著稱，有“芒果皇后”的美譽。香芒既可生吃，又可制成蜜餞、罐頭、干果。果皮供藥用，可作利尿劑。 葉子和樹皮含黃色素，可作黃色染料。果核能提取淀粉。
類別及起源
科屬：為漆樹科植物芒果的成熟果實。 田陽香芒
別名：庵羅果、檬果、蜜望子、香蓋等。 特點：單果重200克左右，成熟果皮金黃色，果肉黃色，果皮熟后呈鮮橙黃色，著色鮮艷、果肉細嫩、核小汁多、纖維少、香氣濃郁，有其他芒果品種無法比媲美的香甜味，干物質(zhì)可達22%以上，品質(zhì)極佳，富含人體必需的多種維生素和微量元素，被譽為“芒果之王”。1992年和1996年分別榮獲中國農(nóng)業(yè)博覽會同類芒果評比銀質(zhì)獎和金質(zhì)獎；1992年和1994年連續(xù)兩次獲得廣西優(yōu)質(zhì)果品獎。上市時間在6月上—中旬。 該品種原產(chǎn)菲律賓，1934年引進果實在田陽縣那坡鎮(zhèn)栽培，屬呂宋芒品系實生后代，經(jīng)過長期栽培訓化而成的優(yōu)良品種。其樹勢較強，枝干明顯，層次分明，樹冠圓頭形。葉色綠色，有光澤，長橢圓形，葉柄較短�；ㄐ驁A錐形，花梗淡青紅色，花瓣淡黃紅色。開花期一般為2~3月中旬。六年生樹株產(chǎn)30~40公斤，每公頃12000~15000公斤，6月上旬至7月上旬果實成熟。果呈橢圓形，果腹面有微腹溝，果臍不明顯，皮薄光滑，淡綠色，后熟后轉(zhuǎn)為鮮黃色，無胚果表皮粗糙。果肉橙黃色，纖維級少而短，果汁多，肉質(zhì)細嫩，香甜。正常果單果重200~300克，可食部分75%，可溶性固形物16~20%，含糖量17%，淀粉12.4%，維生素C32~40mg/g。
營養(yǎng)功效
營養(yǎng)成分 每10O克含水分85.2克，蛋白質(zhì)O.6克，脂肪0.3克，碳水化合物13.1克，熱量58千卡，粗纖維0.4克，灰分0.4克，鈣11毫克，磷14毫克，鐵0.8毫克，胡蘿卜素5.7毫克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.05毫克，尼克酸1.6毫克，維生素C76.8毫克，并含鉀304毫克。 功效主治 益胃止嘔，解渴利尿。主治口渴咽干，食欲不振，消化不良，暈眩嘔吐，咽痛音啞，咳嗽痰多，氣喘等病癥。
食療作用
1、抗菌消炎。芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用，可治療人體皮膚、消化道感染疾病。 2、防癌抗癌。芒果果實含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，具有抗癌的藥理作用；芒果汁還能增加胃腸蠕動，使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時間縮短。因此食芒果對防治結(jié)腸癌很有裨益。 3、祛痰，止咳芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。 4、降低膽固醇、甘油三酯芒果中含維生素C量高于一般水果，為56.4~98.6毫克%，芒果葉中也有很高的維生素C含量，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點。常食芒果可以不斷補充體內(nèi)維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。 5、明目。芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
藥用價值
1、芒果燒雞柳青芒果250克，雞肉500克，番茄、洋蔥各1個，生粉、白蘭地酒、胡椒粉、牛油、蛀 田陽香芒
油、白糖各少許。將芒果洗凈，去皮切片；洋蔥和番茄洗凈，切成角塊；雞肉洗凈，切成塊放入碗內(nèi)，加入生粉拌勻；將鍋放火上，加入花生油燒熱，投入洋蔥，炒出香味時，放人雞肉炒勻，加入白蘭地酒、牛油、白糖、蛇油、胡椒粉、精鹽，倒入芒果、番茄，注人適量清水，然后用勺輕輕攪幾下，待熟后出鍋，倒人碗內(nèi)即成。 功效：此食品具有補脾胃，益氣血，生津液的功效。 適用：脾胃虛弱，食欲不振，氣血虧虛，咽干口渴等病癥。 2、芒果汁鮮芒果3枚，洗凈去皮核，放人果汁機榨取其汁。每日早晚各服20毫升。 功效：此汁具有益胃消食止嘔的功效。 適用：食欲不振，消化不良，惡心嘔吐等病癥。 3、芒果陳皮瘦肉湯未成熟的芒果2~3個，陳皮半個，精肉150克。將芒果洗凈，切開曬干，與陳皮、豬肉共置砂鍋中，慢火煲湯，煲3小時后取食，分2~3次服完。 功效：此湯具有清肺化痰，解毒散邪排膿的功效。 適用：肺膿瘍患者的輔助食療有良效。 4、芒果茶芒果2枚，白糖適量。芒果洗凈去皮、核，切片放入鍋內(nèi)，加入適量水，煮沸15分鐘，加入白糖攪勻即成，代茶頻飲。 功效：此茶具有生津止渴開音的功效。 適用：是慢性咽喉炎、聲音嘶啞患者的食療佳品。 注意事項 芒果不宜一次食入過多；臨床有過量食用芒果引致腎炎的報道；不宜與大蒜等辛辣食物同食，否則易致黃疸。
功效主治
益胃止嘔，解渴利尿。主治口渴咽干，食欲不振，消化不良，暈眩嘔吐，咽痛音啞，咳嗽痰多，氣喘等病癥。
產(chǎn)地品種
“田陽香芒”是廣西田陽縣的優(yōu)良芒果品種，已有60多年的栽培歷史。 該品種出于呂宋芒而異于呂宋芒,2~3月開花，7月上旬果實成熟，風味獨特，單果重200~300克，果實可食率81.73%，可溶性固形物含量19.54%。
外型描述
皮薄核小，肉質(zhì)滑嫩,酸甜適度，以氣味芳香、可口而著稱，有“芒果皇后”的美譽。香芒既可生吃，又可制成蜜餞、罐頭、干果。果皮供藥用，可作利尿劑。 葉子和樹皮含黃色素，可作黃色染料。果核能提取淀粉。
類別及起源
科屬：為漆樹科植物芒果的成熟果實。 田陽香芒
別名：庵羅果、檬果、蜜望子、香蓋等。 特點：單果重200克左右，成熟果皮金黃色，果肉黃色，果皮熟后呈鮮橙黃色，著色鮮艷、果肉細嫩、核小汁多、纖維少、香氣濃郁，有其他芒果品種無法比媲美的香甜味，干物質(zhì)可達22%以上，品質(zhì)極佳，富含人體必需的多種維生素和微量元素，被譽為“芒果之王”。1992年和1996年分別榮獲中國農(nóng)業(yè)博覽會同類芒果評比銀質(zhì)獎和金質(zhì)獎；1992年和1994年連續(xù)兩次獲得廣西優(yōu)質(zhì)果品獎。上市時間在6月上—中旬。 該品種原產(chǎn)菲律賓，1934年引進果實在田陽縣那坡鎮(zhèn)栽培，屬呂宋芒品系實生后代，經(jīng)過長期栽培訓化而成的優(yōu)良品種。其樹勢較強，枝干明顯，層次分明，樹冠圓頭形。葉色綠色，有光澤，長橢圓形，葉柄較短�；ㄐ驁A錐形，花梗淡青紅色，花瓣淡黃紅色。開花期一般為2~3月中旬。六年生樹株產(chǎn)30~40公斤，每公頃12000~15000公斤，6月上旬至7月上旬果實成熟。果呈橢圓形，果腹面有微腹溝，果臍不明顯，皮薄光滑，淡綠色，后熟后轉(zhuǎn)為鮮黃色，無胚果表皮粗糙。果肉橙黃色，纖維級少而短，果汁多，肉質(zhì)細嫩，香甜。正常果單果重200~300克，可食部分75%，可溶性固形物16~20%，含糖量17%，淀粉12.4%，維生素C32~40mg/g。
營養(yǎng)功效
營養(yǎng)成分 每10O克含水分85.2克，蛋白質(zhì)O.6克，脂肪0.3克，碳水化合物13.1克，熱量58千卡，粗纖維0.4克，灰分0.4克，鈣11毫克，磷14毫克，鐵0.8毫克，胡蘿卜素5.7毫克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.05毫克，尼克酸1.6毫克，維生素C76.8毫克，并含鉀304毫克。 功效主治 益胃止嘔，解渴利尿。主治口渴咽干，食欲不振，消化不良，暈眩嘔吐，咽痛音啞，咳嗽痰多，氣喘等病癥。
食療作用
1、抗菌消炎。芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用，可治療人體皮膚、消化道感染疾病。 2、防癌抗癌。芒果果實含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，具有抗癌的藥理作用；芒果汁還能增加胃腸蠕動，使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時間縮短。因此食芒果對防治結(jié)腸癌很有裨益。 3、祛痰，止咳芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。 4、降低膽固醇、甘油三酯芒果中含維生素C量高于一般水果，為56.4~98.6毫克%，芒果葉中也有很高的維生素C含量，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點。常食芒果可以不斷補充體內(nèi)維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。 5、明目。芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
藥用價值
1、芒果燒雞柳青芒果250克，雞肉500克，番茄、洋蔥各1個，生粉、白蘭地酒、胡椒粉、牛油、蛀 田陽香芒
油、白糖各少許。將芒果洗凈，去皮切片；洋蔥和番茄洗凈，切成角塊；雞肉洗凈，切成塊放入碗內(nèi)，加入生粉拌勻；將鍋放火上，加入花生油燒熱，投入洋蔥，炒出香味時，放人雞肉炒勻，加入白蘭地酒、牛油、白糖、蛇油、胡椒粉、精鹽，倒入芒果、番茄，注人適量清水，然后用勺輕輕攪幾下，待熟后出鍋，倒人碗內(nèi)即成。 功效：此食品具有補脾胃，益氣血，生津液的功效。 適用：脾胃虛弱，食欲不振，氣血虧虛，咽干口渴等病癥。 2、芒果汁鮮芒果3枚，洗凈去皮核，放人果汁機榨取其汁。每日早晚各服20毫升。 功效：此汁具有益胃消食止嘔的功效。 適用：食欲不振，消化不良，惡心嘔吐等病癥。 3、芒果陳皮瘦肉湯未成熟的芒果2~3個，陳皮半個，精肉150克。將芒果洗凈，切開曬干，與陳皮、豬肉共置砂鍋中，慢火煲湯，煲3小時后取食，分2~3次服完。 功效：此湯具有清肺化痰，解毒散邪排膿的功效。 適用：肺膿瘍患者的輔助食療有良效。 4、芒果茶芒果2枚，白糖適量。芒果洗凈去皮、核，切片放入鍋內(nèi)，加入適量水，煮沸15分鐘，加入白糖攪勻即成，代茶頻飲。 功效：此茶具有生津止渴開音的功效。 適用：是慢性咽喉炎、聲音嘶啞患者的食療佳品。 注意事項 芒果不宜一次食入過多；臨床有過量食用芒果引致腎炎的報道；不宜與大蒜等辛辣食物同食，否則易致黃疸。
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