大灣鄉(xiāng)招商網(wǎng)訊:叉燒包是柳州大中型茶樓四季必備的品種,又是茶點中的名點,它采用傳統(tǒng)的發(fā)酵方法,傳統(tǒng)的手工制作,其造型似“雀籠形”為佳,要求包皮雪白,包餡香滑有汁。牛肉燒賣--樓的“鎮(zhèn)山寶”,檢驗茶樓的茶點是否過硬,內(nèi)行人一著牛肉燒賣便知道,牛肉燒賣用料講究,且有專人負責制作。該點以爽滑有汁,外觀發(fā)亮,調(diào)味準確合適為佳。
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