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甘肅蘭州名優(yōu)土特產(chǎn)品排行 ---  灰豆子
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灰豆子是用麻色豌豆制成的獨(dú)特食品。其方法是先將圓豆子洗凈,在鐵鍋中熬至半熟,再加水入鍋中,置食用堿、紅棗等調(diào)料,小火煮成稀糊,吃時(shí)加入白糖,別具風(fēng)味,備受老少歡迎。蘭州杜維成師傅繼承灰豆名家馬有創(chuàng)制的灰豆子制作技藝,制作的灰豆湯風(fēng)味獨(dú)特,1989年被甘肅省商業(yè)廳授予杜維成以"金城灰豆王"稱號(hào)。杜維成灰豆湯豆綿湯糊,棗甜味香,富含營(yíng)養(yǎng),價(jià)格便宜,聞名金城,夏日冷飲可以祛暑,冬日熱食可以滋補(bǔ)。外地游客到張掖路中段北側(cè)的蘭州市第一工人俱樂部"杜維成灰豆湯"店進(jìn)行品嘗。

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